Pisang ijo atau es pisang ijo adalah makanan khas Sulawesi Selatan. Sajian khas Makassar ini, sesuai dengan namanya berupa bubur sumsum yang disajikan dengan pisang berbalut adonan berwarna hijau. Kemudian disiram santan, dikucuri sirup merah dan diberi es batu.
Meski berasal dari Makassar, tetapi es pisang ijo ini sangat populer di Jakarta dan beberapa kota besar lainnya. Bahkan saking populernya, es pisang ijo menjadi menu takjil untuk berbuka puasa yang selalu diburu banyak orang.
Dibalik kelezatan dan kepopulerannya, es pisang ijo menyimpan fakta menarik yang mungkin belum diketahui orang banyak. Seperti cerita awal mula tercipta, filosofi hingga jadi ikon kuliner Makassar.
Reporter:
admin
